Мясо должно свежо пахнуть и не прилипать к рукам

Мясо — один из основных продуктов, употребляемых нами в ежедневном рационе. У каждой хозяйки есть свой подход к покупке данного товара. Кто-то ориентируется на цену, кто-то на качество. Однако, специалисты Роспотребнадзора опубликовали основные правила, соблюдая которые, можно купить не только свежее, но и максимально полезное мясо.

Свежесть мяса определяют органолептически (внешний вид, запах, цвет, консистенция продукта, прозрачность бульона при варке). Цвет должен быть от светло- (молодые животные) до тёмно- (взрослые) красного оттенков, разрезы должны выглядеть сухими и эластичными.

При прикосновении качественное мясо не должно прилипать к пальцам, следы и вмятины должны разглаживаться. Один из главных признаков свежего мяса — свежий аромат. Шприцованные и просроченные продукты имеют неприятный кисловатый запах. Замороженное мясо должно издавать характерный звук от ударов пальцем, а при прикосновении ладони на его поверхности образуется красное пятно.

Если мясо в упаковке — необходимо обязательно обратить внимание на его срок годности и условия хранения (охлаждённое мясо при температуре 0 С хранится 3 суток, мороженное мясо при температуре -3 С сохраняет свое качество в течение 4 суток).

Важно при покупке доверять своим ощущениям, не приобретать товар у малоизвестных продавцов и по заведомо очень низкой цене.

Вместе с тем, качество мяса должно быть подтверждено справкой ветеринарной экспертизы и штампом о клеймении.

Если Вы всё-таки купили некачественный товар, то в соответствии со статьей закона «О защите прав потребителей», вы можете вернуть некачественный товар, а продавец обязан принять его у вас.