Наш хлеб не содержит вредных примесей

Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области осуществляется надзор за оборотом хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий.

В 1-м квартале 2017 года на территории области исследовано более 460 проб хлебобулочных, кондитерских, мукомольно-крупяных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

 

Проб хлеба и хлебобулочных изделий по содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов) и других, не соответствующих гигиеническим нормативам, не выявлено.

Удельный вес проб кондитерских изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.), составил 1,7 %. Забраковано и снято с реализации 203 партии хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий объемом более 3 тыс. кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочной продукции и мукомольно-крупяных и кондитерских изделий остается на контроле.