Любители свежатины, а также охотники

Управление Россельхознадзора по Оренбургской области доводит до сведения охотников и должностных лиц охотхозяйств, что во избежание возникновения заболеваний общих для человека и животных, мясо добытых животных до употребления в пищу должно быть подвергнуто ветеринарному осмотру.  

Ветеринарно-санитарная экспертиза должна быть проведена в полном объёме, т.к. имеется много заболеваний общих для животных и человека. Из инфекционных: сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, лептоспироз, бешенство и т.д. Из паразитарных: трихинеллез (опасное инвазионное заболевание диких и домашних животных, передающееся человеку. Возбудитель - Trichinella spiralis, мелкая живородящая нематода личинки которой внедряются через кишечник в поперечно-полосатые мышцы, сообщает портал 1743.ru.