В школьном салате превышен уровень микроорганизмов

Гайской межрайонной прокуратурой при проведении проверки качества школьного питания в образовательных учреждениях г. Гая установлено, что услуги по приготовлению готовых блюд для учащихся оказывает местное предприятие, заключившее с директорами школ соответствующие договоры.

 

Проверка показала, что поварами и работниками школьных пищеблоков при организации школьного питания санитарные требования исполняются не в полном объеме. Так, в ряде школ допускается закупка и реализация немаркированной продукции, не соблюдаются правила хранения и контроля качества скоропортящихся продовольственных товаров, а также нарушаются санитарно-гигиенические требования к состоянию пищевых блоков и посуды, используемой как для приготовления, так и для раздачи.

 

В ходе прокурорской проверки для оценки качества готовой продукции и ее энергетической ценности привлекались специалисты Роспотребнадзора. Лабораторные исследования показали, что в одной из школ г. Гая допускается отклонение от утвержденного меню как по весовым характеристикам, так и по калорийности блюд. Порция, взятая в качестве пробы, содержала меньше жиров и углеводов, чем указано в меню, и в рекомендованных санитарных правилах.

 

В другой школе обнаружено превышение уровня микроорганизмов в порции овощного салата, что свидетельствует о некачественном сырье, используемом при приготовлении школьных обедов.

 

По фактам выявленных нарушений межрайонным прокурором в адрес директора муниципального унитарного предприятия, оказывающего услуги по организации школьного питания в образовательных учреждениях города, а также директоров этих учреждений внесены представления об устранении нарушений, которые находятся в стадии рассмотрения.