Роспотребнадзор дал пару советов любителям клубнички

Все мы любим клубнику, особенно ту самую «с грядки». Она и вкусная, и полезная, и ароматная, и сочная. Сплошное удовольствие. Роспотребнадзор напоминает, как не испортить себе это удовольствие.

 

Какуб ягоду берём:

 

ягоды сухие, яркие, однородные, без признаков гниения;

листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые

поверхность упругая, блестящая, гладкая

 

А вот от какой клубники стоит воздержаться: 

 

ягоды мягкие, влажные,с пятнами

запаха нет

листики «чашечки» сухие, пожелтевшие либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

 

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить.

 

Ну и стоит ли напоминать о том, что ягоду надо мыть, а вот замачивать не стоит. Испортится. Хотите продлить удовольствие — заморозьте клубнику небольшими порциями, при термической обработке теряются и вкус, и полезные свойства. Но лучше всего, конечно, клубнику сразу съесть. Жаль, что нельзя наесться на год вперёд.