В России появится первый ГОСТ на чипсы

В России впервые вводится государственный стандарт на картофельные чипсы. С 1 апреля 2026 года этот норматив вступит в силу, как сообщили ТАСС в Росстандарте.

Документ распространяется на чипсы из натурального картофеля и продуктов его переработки. Он устанавливает требования к внешнему виду, вкусу, запаху и составу продукта.

Согласно ГОСТу, чипсы должны быть хрустящими, обладать специфическим вкусом и ароматом. Стандарт также устанавливает ограничения на содержание жира: для чипсов из натурального картофеля оно не должно превышать 45%, а для чипсов из картофельных полуфабрикатов — 35%.

Кроме того, допускается наличие подрумяненных или раскрошившихся чипсов, но их количество в упаковке ограничено.

Фото сгенерировано нейросетью DALLE